पालतू पोषण की अनुसंधान स्थिति और विकास की संभावनाएं

पालतू पोषण की विशिष्टता

सेवा वस्तुओं की विशिष्टता के कारण, पालतू पोषण स्पष्ट रूप से पारंपरिक पशुधन और कुक्कुट पोषण से अलग है।पारंपरिक पशुधन और मुर्गी पालन का मुख्य उद्देश्य मनुष्य को मांस, अंडे, दूध और फर जैसे उत्पाद प्रदान करना है, जिसका अंतिम लक्ष्य अधिक आर्थिक लाभ प्राप्त करना है।इसलिए, इसके फ़ीड अधिक किफायती हैं, जैसे फ़ीड रूपांतरण अनुपात, फ़ीड-से-वजन अनुपात और औसत दैनिक वजन बढ़ना।पालतू जानवरों को अक्सर परिवार के सदस्यों के रूप में माना जाता है और वे लोगों के साथी और भावनात्मक आराम हैं।पालतू जानवरों को पालने की प्रक्रिया में, लोग पालतू जानवरों के स्वास्थ्य और दीर्घायु पर अधिक ध्यान देते हैं, और अर्थशास्त्र को लगभग अनदेखा कर दिया जाता है।इसलिए, पालतू फ़ीड का अनुसंधान फोकस पालतू जानवरों को अधिक पौष्टिक और संतुलित आहार प्रदान करना है, मुख्य रूप से सभी प्रकार के पालतू जानवरों को सबसे बुनियादी जीवन गतिविधियों, विकास और स्वस्थ विकास के साथ प्रदान करना है।इसमें उच्च अवशोषण दर, वैज्ञानिक सूत्र, गुणवत्ता मानक, सुविधाजनक भोजन और उपयोग, कुछ बीमारियों को रोकने और जीवन को लम्बा करने के फायदे हैं।

पालतू पोषण अनुसंधान की जरूरत है

वर्तमान में, कुत्ते और बिल्लियाँ अभी भी परिवार में रखे जाने वाले मुख्य पालतू जानवर हैं, और उनकी पाचन प्रक्रियाएँ स्पष्ट रूप से भिन्न हैं।कुत्ते सर्वाहारी होते हैं, जबकि बिल्लियाँ मांसाहारी होती हैं।लेकिन वे कुछ समान लक्षण भी साझा करते हैं, जैसे कि लार एमाइलेज की कमी और एक छोटा जठरांत्र संबंधी मार्ग जो विटामिन डी को संश्लेषित नहीं कर सकता है।

1. कुत्तों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं

अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ फीड सुपरवाइजर्स (AAFCO) के एक सदस्य, कैनाइन न्यूट्रीशन कमेटी (CNE) द्वारा प्रकाशित कैनाइन पोषण संबंधी आवश्यकताओं के मानक को कई पालतू खाद्य निर्माताओं द्वारा अपनाया जाता है।मंच।स्वस्थ कुत्ते शरीर में विटामिन सी को संश्लेषित कर सकते हैं, लेकिन विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन बी 6 और विटामिन डी जैसे अन्य पोषक तत्वों को मालिक द्वारा पूरक करने की आवश्यकता होती है।कुत्ते के पाचन तंत्र की एक अन्य विशेषता यह है कि वे कई आवश्यक पोषक तत्वों को संश्लेषित कर सकते हैं, जैसे कि नियासिन, टॉरिन और आर्जिनिन।कुत्तों में कैल्शियम की उच्च मांग होती है, विशेष रूप से बढ़ते पिल्लों और स्तनपान कराने वाली कुतिया, इसलिए उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतें बिल्लियों की तुलना में अधिक होती हैं, और वे फाइबर को पचा नहीं सकते।कुत्तों में गंध की एक संवेदनशील भावना होती है, इसलिए फ्लेवरिंग एजेंटों के उपयोग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि कम मात्रा में, अत्यधिक मात्रा में, या मेटाबोलाइट्स से अप्रिय गंध उन्हें खाने से मना कर सकते हैं।

2. बिल्लियों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं

बिल्लियों के मामले में, वे ग्लूकोनोजेनेसिस के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में अमीनो एसिड को अपचयित और उपयोग कर सकते हैं।बढ़ते आहार को पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करना चाहिए, और कच्चे प्रोटीन (पशु प्रोटीन) की मात्रा आम तौर पर 22% से अधिक होनी चाहिए।एक बिल्ली के आहार में 52% प्रोटीन, 36% वसा और 12% कार्बोहाइड्रेट होता है।

एक साथी जानवर के रूप में, चमकदार फर बिल्ली के स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण संकेतक है।आहार में असंतृप्त फैटी एसिड (लिनोलिक एसिड) प्रदान करना चाहिए जिसे शरीर में संश्लेषित या अपर्याप्त रूप से संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह आसानी से बिल्ली के पीले वसा रोग का कारण बन जाएगा।बिल्लियाँ विटामिन के, विटामिन डी, विटामिन सी और विटामिन बी आदि का संश्लेषण कर सकती हैं, लेकिन विटामिन के और विटामिन सी के अलावा जो उनकी अपनी ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं, अन्य सभी को जोड़ने की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है कि एक शाकाहारी भोजन पर्याप्त प्रदान नहीं कर सकता है। विटामिन ए

इसके अलावा, बिल्लियों को बड़ी मात्रा में विटामिन ई और टॉरिन की आवश्यकता होती है, और बहुत अधिक विटामिन ए इसकी विषाक्तता का कारण बन सकता है।बिल्लियाँ विटामिन ई की कमी के प्रति संवेदनशील होती हैं, और विटामिन ई का निम्न स्तर मस्कुलर डिस्ट्रॉफी का कारण बन सकता है।बिल्ली के आहार में बड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड के कारण, विटामिन ई की आवश्यकता अधिक होती है, और अनुशंसित पूरकता 30 आईयू / किग्रा है।हैव्स के शोध का मानना ​​है कि टॉरिन की कमी बिल्ली के तंत्रिका ऊतक की परिपक्वता और अध: पतन को धीमा कर देगी, जो विशेष रूप से नेत्रगोलक के रेटिना में प्रमुख है।बिल्लियों के आहार में आमतौर पर 0.1 (सूखा) से 0.2 (डिब्बाबंद) ग्राम/किग्रा शामिल होता है।इसलिए, पालतू फ़ीड कच्चे माल मुख्य रूप से ताजा मांस और पशु वध स्क्रैप या मांस भोजन और अनाज हैं, जो पारंपरिक पशुधन और कुक्कुट में उपयोग किए जाने वाले थोक कच्चे माल (मकई, सोयाबीन भोजन, कपास भोजन और रेपसीड भोजन, आदि) से बहुत अलग हैं। फ़ीड।

पालतू भोजन का वर्गीकरण

एकल उत्पाद संरचना वाले पारंपरिक पशुधन और पोल्ट्री फीड की तुलना में, कई प्रकार के पालतू भोजन होते हैं, जो मानव भोजन के समान होते हैं।कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व), स्नैक्स (डिब्बाबंद, ताजा पैकेट, मीट स्ट्रिप्स और बिल्लियों और कुत्तों के लिए झटकेदार, आदि) और नुस्खे वाले खाद्य पदार्थ, और यहां तक ​​​​कि कुछ मज़ेदार खाद्य पदार्थ जैसे कि चबाना।

पालतू जानवरों के मालिक स्वस्थ सामग्री (जई, जौ, आदि) युक्त संपूर्ण-प्राकृतिक आहार में तेजी से रुचि ले रहे हैं, जो मोटापे के जोखिम को कम कर सकते हैं और मधुमेह को रोक सकते हैं, और साबुत अनाज का अधिक सेवन कम उपवास इंसुलिन के स्तर से जुड़ा है।इसके अलावा, आवश्यक पोषण संकेतकों को पूरा करने के अलावा, पालतू फ़ीड का विकास, फ़ीड की स्वादिष्टता, यानी स्वाद पर अधिक ध्यान देता है।

पालतू भोजन की प्रसंस्करण तकनीक

पालतू चारा प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी फ़ीड उत्पादन और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और खाद्य उत्पादन तकनीक का एक संयोजन है।विभिन्न प्रकार के पालतू फ़ीड की प्रसंस्करण तकनीक अलग है, लेकिन डिब्बाबंद भोजन को छोड़कर अन्य पालतू फ़ीड की प्रसंस्करण इंजीनियरिंग मूल रूप से एक्सट्रूज़न तकनीक को अपनाती है।एक्सट्रूज़न की उत्पादन प्रक्रिया स्टार्च की जिलेटिनाइजेशन डिग्री में सुधार कर सकती है, जिससे पालतू जानवरों के आंतों के मार्ग द्वारा स्टार्च के अवशोषण और उपयोग में वृद्धि हो सकती है।पारंपरिक फ़ीड सामग्री की कमी के कारण, मौजूदा अपरंपरागत फ़ीड सामग्री के उपयोग को एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग करके बेहतर बनाया जा सकता है।उत्पादन, परिवर्तन (प्रसंस्करण, पैकेजिंग, और लेबलिंग), वितरण (थोक, भंडारण, और परिवहन), अंदर और बाहर (खुदरा, संस्थागत खाद्य सेवा, और आपातकालीन खाद्य कार्यक्रम), और खपत (तैयारी) सहित खाद्य प्रणाली के विभिन्न क्षेत्रों और स्वास्थ्य परिणाम)।

अर्ध-नम पालतू भोजन भी आमतौर पर सूखे फूले हुए खाद्य पदार्थों के उत्पादन के समान एक एक्सट्रूज़न प्रक्रिया का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, लेकिन निर्माण में अंतर के कारण महत्वपूर्ण अंतर होते हैं, मांस या मांस उप-उत्पादों को अक्सर एक्सट्रूज़न स्लरी से पहले या दौरान जोड़ा जाता है, पानी की मात्रा 25% ~ 35% है।नरम फूला हुआ भोजन की उत्पादन प्रक्रिया में मूल पैरामीटर मूल रूप से सूखे फूले हुए भोजन के समान होते हैं, लेकिन कच्चे माल की संरचना अर्ध-नम पालतू फ़ीड के करीब होती है, और पानी की मात्रा 27% ~ 32% होती है।जब इसे सूखे फूले हुए भोजन और अर्ध-नम भोजन के साथ मिलाया जाता है, तो भोजन में सुधार किया जा सकता है।पालतू जानवरों के मालिकों के साथ स्वादिष्टता अधिक लोकप्रिय है।पके हुए पालतू भोजन और व्यवहार - आम तौर पर पारंपरिक तरीकों से बनाए जाते हैं, जिसमें आटा बनाना, आकार काटना या मुद्रांकन और ओवन बेकिंग शामिल है।उत्पादों को आम तौर पर उपभोक्ताओं से अपील करने के लिए हड्डियों या अन्य आकारों में आकार दिया जाता है, लेकिन हाल के वर्षों में पालतू जानवरों के व्यवहार भी एक्सट्रूज़न द्वारा किए गए हैं, सूखे भोजन या अर्ध-नम भोजन में बने हैं।